*Yumurta Saklama Yöntemleri*

Siz Yumurtanızı Nasıl Saklıyorsunuz?

Hepimiz, her ne kadar buzdolabının kapağını kullansak da, saklamak için en uygun alan buzdolabının ana bölümünün orta ve arka taraflarıdır. Sebebi ise buzdolabı kapağı açıldığında sallanması ve ana bölüme göre daha fazla ısınmasıdır.

Yumurtaları yumurtalığınıza yerleştirirken, bombeye uygun olması için yuvarlak kısmını alta, sivri kısmını ise üste yerleştiriyoruz fakat doğrusu tam tersidir.
Yumurtaların yuvarlak tarafında bir hava kabarcığı bulunur. Hava kabarcığının sebebi, yumurtanın sarı kısmının daha merkezde kalıp yumurtanın tazeliğini daha uzun süre korumasıdır. Yumurtaları yerleştirirken, yuvarlak kısmı üste, sivri kısmı ise alta gelecek şekilde yerleştirmeliyiz.

Yumurtanın kabuğunda kütikül adı verilen bir koruyucu tabaka bulunur. Bu tabaka, mikroorganizmaların geçişini engeller. Yumurtada oluşan bir çatlak veya yumurtayı yıkamak, bu tabakanın geçirgenliğinin artmasına sebep olur. Bu sebeple yumurtayı yıkamadan önce buzdolabına koymalıyız ve kullanmadan hemen önce yıkamalıyız.